Kelterei
Seit dem Jahr 2001 haben wir unsere Produktion um eine weitere Säule erweitert und widmen uns mit großer Leidenschaft der Safterei. ...Saftladen? Von wegen!!! Wir verarbeiten zu 100% Streuobst aus der Oberpfälzer Region um Nittenau zu ehrlichen, handgemachten Direktsaft.
100 % unbehandelter Geschmack
Die Äpfel und Birnen, stammen meist von Privatpersonen aus der Umgebung. Sie bringen die Früchte bei der jährlichen Apfelannahme Ende September bis Anfang Oktober direkt in die Brauerei, wo sie verwogen und aussortiert werden. Ein Teil der Äpfel kommt von der eigenen Streuobstwiese. Das Keltern des Obstes erfolgt schonend mit einer modernen Bandpresse.
Anschließend wird der Saft naturtrüb oder filtriert abgefüllt. Ein anderer Teil wird mit Weinhefe zu Cider weiter veredelt.