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Kreativbiere

Doldenzwerg - Ein Bayerisch Pale Ale
Doldenzwerg
Stammwürze: 14,6 %
Alkoholgehalt: 6,3 % Vol.
Genusstemperatur: 6-8 °C
Bitterwert: 45 IBU
Unser bayerisch Pale Ale ist die Kombination des Rezeptes eines American style Pale Ales mit einem traditionellen bayerischen Brauverfahren. Der Doldenzwerg besitzt eine angenehme Bittere und die australische Hopfensorten Galaxy und der deutsch Hopfen Hüll Melon geben dem Bier seinen typische fruchtigen und blumigen Charakter. Die weichen Karamellmalznoten unterstreichen den leicht süßlichen Körper.

Mein Wildes - ursprünglich, ehrlich, frisch
Mein Wildes
Stammwürze: 13,6 %
Alkoholgehalt: 5,7 % Vol.
Genusstemperatur: 5-8 °C
Bitterwert: 26 IBU
Mein Wildes ist ein naturbelassenes, frisch vom Spundungstank abgefülltes, malzbetontes Zwickl mit dunkel bronzenem Farbton. Der geschmacklich dominanteste Bestandteil des Bieres wird durch das verwendete Malz bestimmt, welches für einen vollmundigen Körper mit leichten Schokoaromen im Nachtrunk sorgt. Die dezente Hopfung mit Hallertauer Traditionshopfen und Spalter Select verleiht dem Bier eine dezente Bittere.

Le Chauffeur - alkoholfreies IPA
Le Chauffeur
Alkoholgehalt: 0,38 % Vol.
Genusstemperatur: 5-8 °C
Bitterwert: 40 IBU
Ein alkoholfreies ohne geschmackliche Kompromisse. Die Hopfensorten Simcoe und Mosaik schenken dem Bier einmalige fruchtige Noten. Tropische Früchte steigen beim ersten riechen am Glas in die Nase. Wir arbeiten bei Le Chauffeur mit einem speziellen Hefestamm, welcher die Eigenschaft besitzt einzig und allein die Glucose zu vergären und somit nur minimal Alkohol produziert während die Maltose komplett im Bier erhalten bleibt. Ein malzig, hopfig, alkoholfreier Trinkgenuss.

Hopfenkreuzfahrt
Hopfenkreuzfahrt
Stammwürze: 16,8 %
Alkoholgehalt: 7,5 % Vol.
Genusstemperatur: 6-8 °C
Bitterwert: 45 IBU
Gebraut wurde ein untergäriges Lager mit 16,8 % Stammwürze, und einer reinen Vorderwürze- und Whirlpoolhopfung mit Mosaik. Dieses Bier haben wir nach der Gärung auf 5 Tanks aufgeteilt und mit 4 Hopfensorten aus 4 verschiedenen Ländern kaltgehopft.
  • Das Five O'Clock Bier ist mit Bramling Cross kalt gehopft
  • Uncle Sam stopft mit Amarillo
  • Bier Royal beinhaltet den Hüll Melon
  • Boomerang verwendet Vic Secret Hopfen
  • Die Hopfenkreuzfahrt selbst ist mit allen 4 Hopfenarten kalt gehopft

Im Großen und Ganzen eine herrliche Aromareise um die Welt des Hopfens.